Изящное сухое вино Dufouleur Pere & Fils, Petit Chablis с фруктово-минеральным характером изготовлено из плодов Шардоне, выращенных в апелласьоне Пти Шабли (Бургундия). В регионе производят вина только из одного сорта и только белые. Почвы терруара — глинисто-известняковые, с примесью окаменелых панцирей устриц и моллюсков. Такой состав почв объясняет фирменную минеральность вин Пти Шабли. Средний возраст лоз — 45 лет. Чем старше лоза, тем более глубокая у нее корневая система, благодаря чему виноград получает больше минеральных веществ из почвы. Возраст лозы непосредственно влияет на качество вина. Виноград собирается вручную и тщательно сортируется. Винификация производится в резервуарах из нержавеющей стали с контролем температуры. Далее следует выдержка на осадке в течение 10 месяцев. Такой метод винификации гарантирует свежесть, чистоту, яркость выражения сортовых и терруарных характеристик.

Короткое описание: Шабли. Дюфулер, Белое
О производителе: Винодельческая компания семейного типа Dufouleur Pere & Fils была основана в 1848 году в городке Нюи-Сен-Жорж (Бургундия, Франция). Винодельня хорошо известна среди ценителей изысканных французских вин, изготовленных из отборного винограда, выращенного в знаменитых аппеласьонах Бургундии. Помимо винодельческого бизнеса владельцы предоставляют и туристические услуги, приглашая на дегустационный сет, раскрывающий палитру терруарных красок, в свои винодельческие погреба, датированные 17 веком.