"El Hispano" Naranja — яркий спельсиновый ликер, изготовленный путем мацерации свежих апельсинов и мандаринов из штата Мичоакан в 55%-м роме из патоки сахарного тростника. Этот ликер изготовлен по старинному рецепту семьи Пачеко и никогда раньше не разливался по бутылкам. У Пачеко есть собственное производство сахарного тростника, выращиваемого на высоте более 1270 метров над уровнем моря. Климат здесь тропический, а на территории вокруг полей сахарного тростника растут манговые деревья и ягоды. Рядом с полями сахарного тростника можно найти более пяти различных сортов бананов (диких и культивируемых). Тропический климат характеризуется жаркими днями и прохладными ночами. Все эти факторы способствуют сложности и уникальности спиртов из сахарного тростника, обеспечивают их изысканность, глубину и ароматность. Перед добавлением коричневого тростникового сахара требуется месяц мацерации, что придает ликеру приятную округлость. Перед бутилированием снижают крепость до 30% путем добавления чистой воды. "Эль Испано" Наранья демонстрирует искусно гармонирующие пикантно-цитрусовые ноты с мягкостью мексиканского рома. Семья Пачеко согласилась произвести его специально для BBC Spirits.
Ликер "El Hispano" Naranja завоевал серебряную медаль на "Bartender's Brand Awards, 2024".
Винокурня Casa Tarasco расположена в городе Урапан, в штате Мичоакан. В 1908 году дон Клеофас Мурджа решил перейти от производства мескаля к перегонке сахарного тростника, поскольку мескаль не пользовался особой популярностью, а дистилляты сахарного тростника предлагали более ощутимую прибыль. Мириам Пачеко теперь управляет семейной компанией, продолжая традицию производства Чаранды. Желание Пачеко защитить и сохранить местную традицию перегонки сахарного тростника было узаконено в 2003 году, когда семья добилась создания D.O. (наименование места происхождения), защищающего всех производителей Чаранды.
Розлив ликера "El Hispano" осуществляется мексиканской компанией Comercializadora Pame S.A.
Короткое описание: Эль Испано Наранджа
|