"Basil Hayden's" Kentucky Straight Bourbon отдает дань уважения наследию Мередита Бэзила Хейдена-старшего, который в 1790-х годах был известен тем, что использовал в своем сусле больше ржи, чем другие винокуры. Он также является тем парнем, в честь которого назван бурбон "Old Grand-Dad". Созданный великим Букером Ноэ в 1992 году как часть коллекции Small Batch, бурбон "Бэйзил Хадэнс" производится с использованием того же сусла, что и его тезка, с высоким содержанием ржи, но при этом обладает более легким стилем. Ничто не сравнится с первым глотком "Basil Hayden's" или любым последующим.
"Бэйзил Хадэнс" Кентуки Стрэйт Бурбон имеет множество наград, среди последних:
— бронзовая медаль "North American Traditional Whiskey" на конкурсе "NZ Spirits Awards, 2024";
— двойная золотая медаль "NZ Spirits Awards, 2023";
— двойная золотая медаль "New York International Spirits Competition, 2023";
— серебряная медаль "International Wine & Spirit Competition, 2022";
— серебряная медаль "Bartender Spirits Awards, 2022";
— золотая медаль "International Spirits Challenge, 2022";
— золотая медаль "San Francisco World Spirits Competition, 2022";
— бронзовая медаль "International Wine & Spirit Competition, 2021";
— золотая медаль "ASCOT Awards, 2021";
— серебряная медаль "Bartender Spirits Awards, 2021" и др.
James B. Beam Distilling Co. — компания с давней и богатой историей. В 1740 году семья Бём приехала в 13 колоний, решив жить колониальной мечтой. 48 лет спустя они переехали туда, где сейчас находится Кентукки, и сменили фамилию на Бим. Жаркое лето, мягкая зима и близлежащий известняковый источник сделали их новый дом идеальным для культивирования кукурузы. К концу 1700-х годов, благодаря правительственным стимулам, немецкие, шотландские и ирландские поселенцы, основные производители ржаного виски в Западной Пенсильвании, стали переезжать в Кентукки. Среди них был Джейкоб Бим, который решил создать новый сорт виски, используя кукурузу и старый рецепт своего отца. Так появился бурбон Jim Beam, который быстро стал местным фаворитом, несмотря на большую конкуренцию.
В 1820 году сын Джейкоба Бима взял на себя управление винокурней. Дэвид расширил винокурню и перешел на колонные перегонные кубы для непрерывной работы. С появлением поездов и пароходов он смог экспортировать бурбон, чтобы увеличить продажи. В 1894 году Джеймс Борегард Бим, он же Джим Бим, взял бразды правления винокурней. Затем, в 1920 году, сухой закон положил всему этому конец, фактически выведя бурбон из бизнеса. За 13 лет сухого закона Джим Бим был вынужден отказаться от дела всей своей жизни. Это был единственный раз за 225 лет, когда семья Бим не занималась перегонкой бурбона. Тем не менее Джим Бим был далек от поражения. Чтобы прокормить семью, он попробовал себя в добыче угля и выращивании цитрусовых. К счастью для ценителей его бурбона, ни в том, ни в другом он не преуспел. Дочь Джима, Маргарет, вышла замуж за Фредерика Букера Ноэ. Их сын, Фредерик Букер Ноэ II, впоследствии стал мастером-дистиллятором, продолжив традицию семьи Бим и вернув бурбону потерянное величие. С окончательной отменой сухого закона в 1933 году Джим Бим вручную перестроил свою винокурню в Клермонте с помощью друзей и семьи. Джим Бим упорно трудился, чтобы обеспечить будущее своего бурбона. Отмечая все, чего добился его отец, сын Бима Т. Джеремайя в 1935 году заново основал винокурню под названием Jim B. Beam Distilling Company и назвал бурбон в честь отца "Jim Beam".
Короткое описание: Базиль Хаундерс Виски
|
